現役ラガーマンの今野シェフが作る料理は一転して繊細です。
お客さんをとても大事にし、寄り添うような料理を提供してくれます。
お店の雰囲気と変幻自在の料理に酔いしれてください。
ちなみに店名の由来ですが「月や海のように変幻自在で変化のあるお店にしたい」という願いから「月海-Ruu-」と名付けられました。
今野シェフは現役ラガーマン(いわきの４０オーバーエイジのチーム所属)でラグビーの繋がりで知り合った農家さんもいるそうです。
母方が飲食関係の仕事をしていて自然と手伝うようになり、料理の腕もどんどん磨いていきました。
農業高校土木科に進学したのは将来自分のお店を作るときのためなんです。
幼い頃からシェフになりたくて具体的な未来に向けての筋道を立てていきました。
小学校の卒業文集に「シェフになりたい」と書いていて、中学生の頃には鶏を捌けました。
お店情報
| 店舗名 | ダイニングキッチン 月海-Ruu- |
|---|---|
| 住所 | いわき市植田町中央１丁目３－３ |
| 電話番号 | 0246-38-4880 |
| メールアドレス | diningkitchenruu@nifty.com |
| 営業時間 | 月～木 １８：００～２２：００ / 金・土 １８：００～２３：００ |
| 定休日 | 日曜日(予約があれば営業) |
※情報提供当時と現在の情報が異なる場合がございます。ご了承ください。
(取材日：2016年9月26日/最終更新日：2021年2月12日)
お店の写真
いわき野菜を使用した「自然派サラダ」。
素材の味を活かした新鮮な野菜を頂けます。
こちらは「いわき野菜のピクルス」。
いわきの野菜たちが今野シェフの手によって美味しくておしゃれなピクルスに変身します。
店名の通り、お客さんの飲んでいるお酒に合わせて料理のテイストを変えるなど、変化のあるメニューでもてなしてくれます。
落ち着いた雰囲気のあるお店なのでお客さんがゆっくり飲食することで自然と作法が身に付きます。
お店の入口の脇には自家製のオリーブがあります。
バジルなどのハーブは自家製のものも使用しています。
もちろん今野シェフ自ら収穫し、鮮度を保ったままお皿に盛られます。
こちらはファーム白石さんで収穫した野菜たち。
シェフ自ら生産者を訪ねて仕入れます。
今野シェフは料理に関して繊細な一面を持つ方です。
料理教室などイベントにも積極的で将来的には青空レストランをやりたいんだとか。
今後は店舗を増やしたり若手の育成に力を入れたりと意欲的です。
いわき野菜を使ったメニュー
