Vege Herb Cafe (ベジハーブカフェ)

「やさしい味の人参ポタージュ」は自然な甘みとなめらかな口当たりでホッとする味わいです。
同店では無農薬、減農薬の野菜を皮ごと調理するようにしています。
それにより野菜本来の旨みや栄養を残さずいただくことが可能です。

元々は自らの癒しのために始めた野菜の勉強でした。
しかし女性が明るくなれば社会も明るくなるのではと考えるようになり、徐々にお店のコンセプトとして定まっていきました。

ティーコンシェルジュの資格を持つ店主はお店の中で教室を開くこともあります。
その際に使用する茶器は生徒からの要望により販売されるようになりました。

リノベーションされた店内は、各所に店主の気遣いと遊び心が散りばめられています。
地元の野菜を使い始めたきっかけは多くの方々と交流を持つことでした。
人と人とのつながりを大切にしています。

店内にはテーブル7卓とカウンター席があり、合計で24席です。
レイアウトは季節やお客さんの要望によって変わります。

木の温もりを感じる椅子やテーブル、シンプルな白壁と安心感のある柔らかい照明が料理の味を引き立てます。
旬の野菜の良さを最大限に活かしたメニューは、およそ1ヶ月毎に変更されます。
それぞれの時季の美味しさを提供するためです。

天気の良い日はテラス席も開放し、愛犬家のための犬用おやつも提供しています。

地産地消を実行するためには地元食材で作られた料理を食べてもらわなくてはなりません。
女性的な視点を交えたアプローチはSNSでも話題となり、女性をはじめとした新規のお客さんも増えてきました。
いわき野菜の魅力に気付いてもらうきっかけ作りの一端を担っています。