磐栄アグリカルチャー株式会社

種から育て、発芽したら緑化させます。

発芽に3日、緑化に7日が目安です。
緑化が完了すると定植です。

栽培環境を機械制御で行うことにより定時・定量・定額の安定供給ができます。
養液濃度、CO2濃度、温度、湿度などレタスに最適な環境を24時間維持しています。

種から44日程度で収穫できます。
温度は21℃から22℃で保たれており、CO2濃度は外気の約5倍あります。
光合成を促し、より成長しやすい環境にしてあげます。

収穫は人の手によって行われています。
毎日2,700株を出荷しており年間70tの出荷が可能です。
衛生管理を徹底し、厳格な品質管理のもとで栽培しています。

パッケージング作業も人の手によって行われます。
機械を使わないのは、デリケートなレタスを傷つけないためです。

収穫したばかりの新鮮なレタスをそのまま袋詰めし、シール貼りまで終わると出荷準備完了です。
クリーンルームでの栽培なので無農薬で栽培でき、洗わずそのまま食べられます。

オリーブは2反歩で栽培しています。
画面中央、つぼみが付いています。
先に植えた木は順調な生育です。

新しく植えた木もスクスクと育っています。
将来的にはもっと広い敷地でオリーブの栽培をしていく予定です。

にんにくは青森県十和田市産のものを使い、熟成させて出荷しています。
黒にんにくになると甘みが増し、においもまろやかになります。

JGAP認証を取得しました。
環境保全のための取り組みを推進しています。