ラーメン、肉丼 ぼく、伊藤。

「やま鳶」のラーメンに魅せられ、通い続けてきた伊藤さん。挑戦を重ねる店主の姿に心を打たれ、50歳を前に「自分も本当にやりたいことに挑戦したい」と一念発起。27年間勤めた会社を辞め、ラーメンの道へと歩み始めました。

鶏ガラと「常磐もの」の煮干しなどを使った、優しい旨味が際立つスープが自慢。素材の旨味を丁寧に引き出し、あっさりとしながらもコクのある味わいに仕上げることで、幅広い層に親しまれ、毎日でも食べられる一杯を目指しています。

さらに伊藤さんがこだわっているのは、「いわきねぎ」。ほんのりとした甘みがスープの旨味を一層引き立て、バランスの取れた味わいに仕上がります。

メニューの中でも1、2を争う人気を誇る「ネギらーめん（730円）」。ほんのりとした甘さの「いわきねぎ」をたっぷりとトッピング。白い部分のシャキシャキとした食感と、青い部分の香り高い風味が麺とスープに絶妙にマッチした一杯です。

ラーメンのお供にオススメのミニ丼。写真の「ミニ牛丼（390円）」をはじめ、「ミニチーズ牛丼（590円）」「ミニ角煮丼（590円）」も人気。普通サイズやデカ丼サイズでの提供も行っています。

地元食材へのこだわりを大切にしながら、一杯一杯に真摯に向き合って生まれた特別なラーメン。中でも、スープとマッチした「いわきねぎ」の魅力が光る「ネギらーめん」は、ここでしか味わえない一杯として、ぜひ堪能してほしい逸品です。