新鮮な地元野菜で彩り鮮やかな料理を提供しています。
和食、洋食の枠にとらわれず料理そのものの美味しさを追求してます。
店内メニューの他、仕出し弁当の提供も行っています。
夫婦ともに調理師免許を持っており、平成15年にオープンしました。
梨のピューレを入れた「牛すじカレー」や季節の野菜を使った「野菜天丼」などいわきに縁のある生産物を使ったメニューを提供しています。
地元の新鮮で良質な野菜が手に入る直売所で仕入れることが多いです。
店名にはご主人と息子さんの名前が一文字ずつ入っています。
【オフィシャル ホームページ 】
http://kisuke.ftw.jp/
お店情報
| 店舗名 | 和乃膳貴介 |
|---|---|
| 住所 | いわき市平吉野谷字南作104-6 |
| 電話番号 | 0246-29-4140 |
| 営業時間 | 11:00〜14:30 17:30〜21:00 |
| 定休日 | 不定休 |
※情報提供当時と現在の情報が異なる場合がございます。ご了承ください。
(取材日：2018年7月26日)
お店の写真
木の温もりを感じる店内には40名まで収容可能です。
過去にはイベントへの出店も積極的に行なっており、地元野菜を使った料理を多くの人に食べてもらいたいという強い気持ちを持っています。
季節の野菜天丼です。
直売所等から仕入れた新鮮ないわき野菜をカラッと揚げて美味しさを凝縮しています。
丼でなく平皿に盛り付けることで野菜の美味しさを視覚でも楽しむことができます。
牛すじカレーです。
梨の旬にはいわき梨のピューレを使用しています。
和食がメインですがカレーなどの洋食も取り扱っています。
炙り豚丼には爽やかなトマトが添えられています。
氏家さんは新鮮な野菜を素材の良さを活かして調理することを心がけています。
カウンター席もあります。
落ち着いた雰囲気の店内で夜はお酒を楽しむことができます。
座敷席では大人数での宴会も受け付けています。
氏家夫婦はどちらも調理師免許を持っています。
ご主人が寿司職人なので和食をベースとしたメニューが多くあります。
いわき野菜の良さを理解している氏家さんだからこそ、生産者と飲食店の連携が強くなるべきだと感じています。
いわき野菜を使ったメニュー
