Trattoria Luce (トラットリア ルーチェ)

馬目シェフは真っ直ぐな気持ちで料理と向き合い続けています。
お客様との会話を大切にしており、「お店」というより「家」に近い安心感のある空間が魅力のひとつです。

八百屋がやってるイタリアンなので手に入りにくい洋野菜も仕入れられます。
野菜が少ない時期であっても約15種の温野菜を提供することができます。

イタリアンの中でもマンマの味=家庭料理を意識して料理を作っています。
素材の味を損なわないようシンプルな味付けで調理しています。

店内の黒板では本日のオススメや本日のランチについて掲示しています。
メニューの内容はその日の仕入れ状況によって変わります。

同じ建物の1階が青果店なので、仕入れてすぐにお店へ届きます。
珍しい種類の野菜であっても比較的手に入りやすい環境にあります。

馬目シェフは東京や海外で店舗を任された経験もあります。
イタリアへ本場イタリアンのルーツを勉強するため渡ったこともあり、グローバルな視点を持っています。

確かな技術と経験を活かし、素材の味を引き出す調理を心がけています。
地元への愛を強く持っているので、より地元の生産者とのつながりを強くしたいと考えています。