やきとり十八番　平店

一日で100本出ることもめずらしくない、定番メニューの「ねぎま」は、お土産としても大人気。やきとりを“縁の下から支える”いわきねぎの存在を、一度体験してみよう！

いわき産の葉ねぎをふんだんに使った「ねぎバンバン」。
ジューシーなもも肉とたくさんの葉ねぎに塩だれをかけたこの一品。
もうビールが止まりません（笑）

こちらは、タレがしっかり染みこんだご飯とねぎまの相性抜群のやきとり丼です。
とにかくガッツリ食べたい方も、お酒を飲んだ後の締めとして召し上がる方も多数いる、これまた人気メニュー！

小腹が空いた時にぴったり焼きおにぎりは、いわき産のお米を使用している人気メニューです。

同店名物の塩レバーです。
パサつきがなく、ふわっとした食感でレバーが苦手な方でも美味しくいただけます。

店内は増設を重ねた結果、奥へ奥へ続くありの巣のような特徴のある形になりました。
カウンター席の中には、「焼き」の様子を間近で見られる特等席もあります。

座席は、カウンターとテーブルを合わせて全65席。
団体での利用はもちろん、お一人様も大歓迎！

やきとり十八番では障害を持った方の雇用にも積極的で、やきとりの仕込みを専門で行う「ありがとうセントラルキッチン」を立ち上げました。

焼き上がった時の食べやすさなどにも気を配り、切る作業から串刺しまで手作業で丁寧に行っています。
これらの手仕事が、焼き鳥のクオリティを上げるのに大きな役割を果たしています。

串に刺す際のコツは、先端に行くほど末広がりにしてバランスよく火が通るように打つことです。
一本一本量りながら打つことで大きさに偏りがなく均等に火が入り、美味しい焼き鳥が仕上がります。

炭火は、強い火力で旨味をギュッと閉じ込めるだけでなく、赤外線の作用で中はふっくらジューシーに、外は香ばしく焼き上げるので、味や仕上がりにしっかりと差がでます。

常にお客様の事を考えて、感謝の気持ちをなによりも大切にがモットーのやきとり十八番。
スタッフ一同のありがとうの気持ちが込められたやきとりをぜひ一度！