洋食
いちごのリゾット
いちごとお米の意外な組み合わせ。
くせになるおいしさ！
材料（4人前）
| いちご ヘタが反っていて、付け根がもりあがっているものがおいしい。 | 12個 |
| 米 | 2合 |
| バター | 90ｇ |
| ブイヨン | 800ml～1000ml |
| オリーブイオイル | 20ｇ |
| パルメザンチーズ（粉） | 40ｇ |
| 玉ねぎ | 100ｇ |
| 塩 | 適量 |
作り方
いちごはヘタを取り、4等分しておく。玉ねぎはみじん切りにしておく。
バターとオリーブオイルを鍋に入れ、火にかける。
②にみじん切りした玉ねぎを入れ、炒める。
玉ねぎが透き通ってきたら、お米を洗わずにそのまま入れる。
お米が触って熱いと感じられるまでゆっくり炒める。
鍋にブイヨンを少しづつ加えながら、弱火で15分ゆっくり炒める。
（混ぜ過ぎるとお米の表面にぬめりが出ます。お米の固さを見ながら、ブイヨンの量を調整。）
（混ぜ過ぎるとお米の表面にぬめりが出ます。お米の固さを見ながら、ブイヨンの量を調整。）
⑥が5分ほど経過したら、いちごを入れ、一緒に加熱する。（いちごの形を崩さないよう、かき混ぜ過ぎないように）
塩を少し加え、最後にパルメザンチーズを加えて、混ぜ合わせる。
（塩加減は、パルメザンチーズを入れるのでやや軽めに。）
（塩加減は、パルメザンチーズを入れるのでやや軽めに。）
完成！
