和食
なめこのゼリー寄せ
きのこの和風ジュレと、とっくりいものムースのお手軽でかわいいゼリー寄せ。
材料（4人前）
| なめこ なめこの美味しさを引き立たせます。 | 1袋（100ｇ） |
| ブロッコリー | 1/4個（茎は除く） |
| とっくりいも | 250g |
| めんつゆ（3倍希釈） | 70cc |
| 水 | 230cc |
| ゼラチン | 1袋（5g） |
| 塩 | 少々 |
作り方
めんつゆ、水、ゼラチンを火にかけ、煮立たせないようにゼラチンを溶かす。粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やし固める。(前日に作っておくと良い)
なめこは湯通しする。ブロッコリーは塩ゆでして粗いみじん切りにする。
①が固まったら、②を入れてくずしながら混ぜる。
とっくりいもをすりおろし、器に平らに入れて、その上に③をのせる。
