洋食
いちごのドレッシング
いちごの爽やかな酸味が特徴の、色鮮やかなドレッシングです。
かけるだけでたちまち華やかになり、パーティでも目を惹きます。
いちごの新しい活用法としてご提案します。
材料（4人前）
| いちご ドレッシングに使用するいちごは小ぶりで熟してないものでOK。 | 100ｇくらい |
| 【ドレッシング】 | |
| *白ワインビネガー | 大さじ1 |
| *オリーブオイル | 大さじ1 |
| *レモン果汁 | 大さじ1 |
| *塩 | 小さじ1/3 |
| *はちみつ | 少々（または砂糖ひとつまみ） |
| *こしょう | 少々 |
| 【サラダ用】 | |
| ラディッシュ | 適量 |
| いちご | 適量 |
| ベビーリーフ | 適量 |
| 生ハム、チーズ、ミニトマト | お好みで |
作り方
いちご100ｇは洗い、へたをとり粗くみじん切り
①を*とともにミキサーに入れなめらかになるまで撹拌する。
②を盛り付けたサラダ用の材料にかけてできあがり
