農園 カネキチ

遠藤さんは人懐っこさの奥に情熱を持った方です。
栽培した野菜は飲食店でも使われるようになり、〈中国料理いわき四川〉にも納品するようになりました。

約2反歩の畑で露地栽培を行なっています。
いわきの恵まれた気候を活かし、さらに土作りを大事にすることで野菜の味が美味しくなります。

赤オクラと丸オクラを栽培しています。

こちらはそうめんカボチャです。
そうめんカボチャはズッキーニなどと同じくペポカボチャの仲間です。
果実は黄色の俵型で20cm前後になります。
輪切りにして茹でると果肉がそうめんのようにほぐれます。
味は淡白なので酢醤油、マヨネーズなどお好みのドレッシングをかけて食べます。

ニンジン、ジャガイモ、豆類、トウガラシなど様々な種類を育てています。
山形名産の「だだちゃ豆」にも挑戦中です。
遠藤さんの畑は田んぼを畑に変えているので粘土質が強く、特にイモ類の生育に適しています。

有機肥料を使い無農薬で育てることにこだわりがあり、丁寧な土作りで野菜の生育をサポートしています。
また液肥を自作して使用する等、チャレンジ精神旺盛で積極的です。

トウモロコシ畑です。
そのまま食べられる白トウモロコシの栽培も行なっています。

直売所「みのわの里」では地元の新鮮な野菜を数多く販売しています。
遠藤さんの野菜の他、地元の生産者の野菜も買うことができます。

みのわの里の「みのわ」とは、この辺りが石城郡箕輪村と呼ばれていたことに由来します。
故郷を考えて欲しいという願いを込めて名付けました。