生産者
滝正嗣
いわき市常磐藤原町松本26
080-1821-1685
25種類以上の作物を栽培している滝さんだからこそわかる野菜の個性。
その個性を活かしつつ育まれた野菜は滝さんの大きな愛が込められた愛情野菜です！
この生産者について
家が農家だったので子供の頃から手伝いをしていました。
しばらく兼業でしたが、勤めていた会社を退職してから専業農家になりました。
米の有機栽培を行っていましたが、水田がバイパスによって分断されたのを機に
一部を畑として転用するようになりました。
写真
こちらはかおりと旨味の強い、滝さん自慢の春菊です。
滝さんは、少しずつでも多くの野菜を作りたいそうで、2～3反歩の畑で25種類以上の野菜を低農薬・有機質肥料(堆肥)農法で栽培してます。
これは、育苗器で芽出しをしたばかりのねぎの苗です。
まだまだ赤ちゃんなので、温度・湿度管理をしながら育てていきます。
夜はハウスの中でも温度が下がるので保温のために幌をかけます。
野菜は年間を通してハウス栽培も行っていますが、冬は稲の育苗がメインで、田植え後から本格的に野菜の露地栽培を始めます。
夏から冬にかけて、ねぎの収穫で大忙しです。
収穫されたねぎは、市場や直売所に出荷されます。
人気の中華野菜 空心菜も栽培されています。
3月に種を播いて苗を育て、4～5月に畑に定植します。
20㎝を超えると収穫し、直売所で販売していますが、滝さんの空心菜は大変好評で、店頭に並ぶとすぐに売れてしまうそうです。
※収穫は6月から10月の霜が降りる時期まで続きます。
その他の栽培している野菜
ヤーコン(9月～11月に収穫)、ツルムラサキ(6月～10月に収穫)他にハクサイ、キャベツ、ブロッコリー、レタス、なた豆、キュウリ、インゲン等、年間を通して多様な野菜を栽培しています。
