生産者
伝統野菜
根本久子
伝統野菜の種をつないでいます。
根本さんが新しく種を蒔いたことで伝統が引き継がれるんです。
収穫した野菜を使った加工品が直売所で買えます。
この生産者について
2016年から小白井きゅうりとおかごぼうの栽培を始めました。
初めての栽培だったのでどのように栽培すのかも分からなかったそうですが予想以上にたくさん収穫できて驚いたそうです。
また収穫できた野菜の大きさにも驚きました。
生産者情報
| 生産者 | 根本久子 |
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写真
根本さんは優しくて温かみのある方です。
小白井きゅうりとおかごぼうの芽がなかなか出なかったので、諦めかけていたところ芽が出てきました。
手探りでの栽培でしたが大きな野菜がたくさんできたので成果としては良かったと感じています。
こちらはおかごぼうです。
大きなごぼうに根本さん自身も驚きました。
こちらは小白井きゅうりです。
小白井きゅうりは皮がかたく、火を通すことで美味しくなります。
根本さんの小白井きゅうりをファーマーズハウスさわでピクルスにしました。
