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Pâtisserie Père Noël(パティスリー ペールノエル)

[ 洋菓子 / プリンロール、又兵衛のシフォン、いちごロール、じゅうねんのクッキー、じゅうねんの生ドーナツ、チョコーヒーパウンドケーキ ]
いわき市平字倉前116-4 倉前クリーンビルⅠ 1-A

いわき産の野菜や果物がオシャレなスイーツに!
ペールノエルのお菓子は食べた人を笑顔にする優しい味がします。
地元・いわきを大切にしている洋菓子店です。

【このお店について】

2007年に営業開始しました。
昔からお菓子を作るのが好きだった永久保店長は東京、仙台で勉強したのち、いわきの洋菓子店でパティシエを経験してから自分のお店を持ちました。
実家が農家だったこともあり美味しい地元の農作物をお菓子の原料として使ううち、いつの間にか生産者との繋がりも増えていきました。
質の高いものを届けるためのひたむきな姿勢から多くのファンがいます。
お客さんのとのコミュニケーションを大切にしながら、相手に寄り添った洋菓子作りを心掛けています。

お店の写真

永久保店長は学生の頃からお菓子作りが好きでパティシエになりました。
いわき産のものを使ったスイーツを提供しています。

店名はフランス語で「サンタクロース」のことです。
「一年中美味しいものを届けられるように」との願いが込められています。

実家(三和町)の米を使った米粉を生地に練りこんだシフォンケーキやロールケーキなど地元産のものを強く意識したお菓子作りをしています。
こちらのロールケーキにも生地に米粉が使われています。

こちらはいわき産のいちごを使用したロールケーキです。

じゅうねんのクッキーとチョコーヒーパウンドケーキです。
地域の学校の学生とコラボレーションしたりと地域に即した活動も行なっています。

いわきの日本酒「又兵衛」を使ったシフォンケーキです。
こちらは米粉だけでなく酒粕も入っているので濃厚な味わいがあります。

じゅうねんの生ドーナツです。
ゆうゆうファームのフェイジョア生ドーナツなど、生産者の6次化商品開発も手伝ったりしています。

ペールノエルのお菓子は「ふわふわ」を大事にしています。
スポンジケーキはシロップを塗らなくてもふんわりしています。
アルコール不使用なので子供が食べやすいと評判です。
常識にとらわれない自由な発想で商品開発をしてきた結果、他店にはあまりないオリジナルメニューが多くあります。

使っているいわき野菜

いわき野菜を使ったメニュー

  • 又兵衛のシフォンケーキ

    生地に米粉、酒粕、清酒を混ぜて焼き上げたシフォンケーキです。

  • じゅうねんの生ドーナツ

    チョコレートの甘さとじゅうねんの香ばしさがクセになる生ドーナツです。

  • プリンロール

    生地に米粉を使用しお店自慢の生クリームとプリンをロールケーキに仕上げました。

  • いちごロール

    米粉を使用している生地と生クリームでいちごを包み込んだロールケーキです。

  • じゅうねんのクッキーとチョコーヒーパウンドケーキ

    【じゅうねんのクッキー】
    じゅうねんを混ぜ合わせた生地を焼くことでより風味が際立ちます。
    【チョコーヒーパウンドケーキ】
    米粉とサンシャインブルーコーヒー(平商業高校)を使用したパウンドケーキです。

いわき野菜の仕入れ先

Pâtisserie Père Noël(パティスリー ペールノエル)
Pâtisserie Père Noël(パティスリー ペールノエル)
[ 洋菓子 ]
いわき市平字倉前116-4 倉前クリーンビルⅠ 1-A
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TEL 0246-84-8875(FAX兼用)
営業時間 10:00~19:00
(日曜日10:00~18:00)
定休日 月曜日(祝日の場合は不定営業)
火曜日(不定休)

※情報提供当時と現在の情報が異なる場合がございます。ご了承ください。

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