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all about bakery オールアバウトベーカリー

[ パン / じゃがいもとチーズのフォカッチャ、長兵衛ゴルゴンゾーラ、トマトフォカッチャ、インゲンと玉ねぎのマヨピザ ]
いわき市草木台1-10-16

新鮮野菜を使った焼きたてパンは格別です。
いわき産にこだわった優しい味を体感してください。
店内にはパンの他、野菜の販売コーナーもあります。

【このお店について】

2017年12月にオープンしました。
東京の有名店で修業した店主が地元で独立しオープンさせたお店です。
新鮮な状態で美味しく食べられるいわき産野菜を積極的に使用しています。
体に優しいパン作りを目指しており、パン生地には添加物不使用で作り上げています。
いわき産野菜を使った新メニューの開発も行っておりパンと野菜の良さを高めあう方法を探っています。
店内にはパンと一緒に採れたての新鮮野菜も並べられています。

お店の写真

小野寺さんはパン作りを通して地元食材の良さを伝えるため、日々研究を重ねています。

季節に合わせたラインナップで日本人の口に合わせたパンを作っています。

テイクアウトだけでなく店内ですぐに食べることもできます。
カウンター席でコーヒーと一緒に楽しむことが可能です。

人気のパンの他、野菜や加工品の販売コーナーもあります。

ファーム白石の長兵衛(里芋)やファーマーズハウスさわの手作りジャムも並んでいます。
こちらは季節によってラインナップが変わるので、旬の味覚に出会えます。

小野寺さんは高校卒業後、東京の有名店に弟子入りし、ホテルの調理場等で経験を積んできました。
確かな技術と経験があるからこそ素材を活かしたパン作りに取り組めます。

店内の掲示板にはイベント告知や仲間のお店の紹介等が書かれています。

店名は修行中に師匠が良く口にしていた言葉で、いつか店名にしたいと考えていました。
「all about」という言葉の中にある、少し含みのあるニュアンスも気に入っているそうです。

F'sキッチンに参加しており、仲間たちとともに様々な活動を行っています。
お店の前では不定期で「グリーンマーケット」という自然農法で栽培された野菜にふれあえるイベントを開催しています。

使っているいわき野菜

いわき野菜を使ったメニュー

  • 長兵衛ゴルゴンゾーラ

  • じゃがいもとチーズのフォカッチャ

  • インゲンと玉ねぎのマヨピザ

いわき野菜の仕入れ先

all about bakery オールアバウトベーカリー
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[ パン ]
いわき市草木台1-10-16
Google Map
TEL 0246-29-0380
営業時間 6:00~18:00
定休日 月曜日、火曜日

※情報提供当時と現在の情報が異なる場合がございます。ご了承ください。

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