助川さんは優しく、温かみのある若手の生産者です。

畑は1反の広さで、水はけの良い土地で栽培をしています。
肥料には、魚粕などが入っている有機肥料と化成肥料を同等の割合で畑に散布しています。

こちらは収穫に最適な大きさのオクラです。
オクラは大きく育ちすぎるとスジが張って固くなってしまうため、苗を2本立ち、3本立にしてなるべく柔らかい状態で収穫できるように工夫をして栽培しています。

オクラには食物繊維が多く、栄養もたっぷり入っていて肌に良いため美容に気を使っている女性にも人気です。

大きさに差が出ないように一つ一つ測りながら袋詰めの作業を行います。
食感、香りがよく、水分量が多い新鮮なオクラは市内のレストランでも重宝されています。

助川さんは多くの人に認知され、農場に来てもらえるような環境づくりを目指して日々努力をしています。