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小川保夫

オクラの花はゴージャスなんです。
小川さん夫婦の作るオクラは新鮮で味も濃いです。
ファーマーズマーケットいがっぺ、田舎んぼなどの直売所で買えます。

【この生産者について】

兼業農家をしていましたが定年後、専業農家に。
元々は米をメインでやっていて、去年からオクラの栽培を始めました。
米は食味検査で上位になったこともあります。

写真

小川さんはとっても朗らかで仲の良いご夫婦です。

オクラは4種類(角オクラ・丸オクラ・ホワイトオクラ・紅オクラ)を栽培しています。
木のように大きくなり自然交配で実が生ります。

収穫しているのは実が成熟していない状態。
露地をメインにしていたがハウスにしてみたり色々試しています。

野菜炒めにすると美味しいですよ。
他にも、サラダ、ごまおかか和え、豚肉巻き、焼きオクラ・・・
少し大きめのオクラはスライスしてレンジで少々温めておかかをふりかけ、ポン酢などで食べても美味しいです。

栽培している野菜

栽培野菜を買える場所

小川保夫
小川保夫
いわき市添野町猿田102
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